RESTFOLKno.14　萬古焼　土鍋シリーズ

ＲＥＳＴＦＯＬＫでご要望の多かった、萬古焼のごはん鍋と土鍋が新登場。

羽釜に似た丸い鍋底が理想的なお米の対流を促してくれ、ふっくらと仕上げてくれるごはん鍋と

素材にじっくりと火を通し、食材のうまみを引き出しまろやかにしてくれる土鍋。

それぞれの特徴や使い方、おすすめレシピをたっぷりとご紹介いたします。

三重県四日市の地場産業であり、伝統工芸にも指定され
日本の土鍋シェアの約８割を占めている「萬古焼（ばんこやき）」。
そんな萬古焼の魅力をご紹介いたします。

「ごはん鍋は時間がかかるのでは？」とお思いの方も多いかもしれませんが
実はその調理時間は意外と短くて簡単。
今回は実際にお米を洗うところから火にかけて炊きあがるまで、
分かりやすい動画にまとめてみました。

冬だけでなく一年を通して様々な料理に活躍してくれる土鍋。
ＲＥＳＴＦＯＬＫで展開する８号と６号の２サイズ、
それぞれの土鍋に合わせたおすすめレシピを
スタッフが実際作ってみましたので、ぜひご覧ください。