今日は娘と作る朝ごはんをご紹介します。
私自身も少し飽き飽きしているのですが、忙しい平日の朝はそんな事はいっていられない。だからこそ時間に余裕のある週末は、娘と一緒に朝ごはん作りに励みます。
よく作るのは、簡単で美味しいホットサンド。ホットサンドは簡単で色んな味つけを楽しめるので、我が家ではよく登場する週末の朝ごはんの定番です。前日の残り物のおかずなんかをサンドしても◎
娘も楽しそうにいつも具材を並べたり、マヨネーズを塗ったりしてくれます。焼きあがるまでジーっと見ていて、火口に置くとすぐ「もう焼けたんちゃう？」「焼きすぎちゃう？」と待ちきれない様子。平日の朝は、私が「ごはんだよ～！！早くすわってよ～」と、何度も催促してやっと座ってくれる娘も、自分が作ったとなれば立場は逆転。「パパ～、ママ～、早くすわってよ～！ごはんできてるよ！！さめちゃうよ～」と催促してきます。
「めっちゃ熱いから気をつけてや～、チーズのびてるで～」と、関西弁丸出しで楽しそうに朝ごはんを食べる姿を見ていると、いつもより美味しく感じます。これからも娘と作る朝ごはんのレパートリーを増やして楽しんで料理を覚えてもらいたいと思います。
レシピ
今回作ったベーコンとほうれん草とチーズのホットサンドのレシピをご紹介します。
【材料】（一人分）
・食パン（８枚切り）…２枚
・ベーコン…２枚
・ほうれん草…１株
・とろけるチーズ…適量
・オリーブオイル…小さじ1
・ニンニク…小さじ1/2
・マヨネーズ…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・バター…適量
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【つくり方】
- ベーコンは食パンの幅にカット
- ほうれん草は塩を入れた熱湯で軽く茹で適度な大きさにカット
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ほうれん草を炒め軽く塩こしょう
- ニンニクはすりおろし、マヨネーズと混ぜ食パンに塗る
- 食パンにベーコン・ほうれん草・チーズを乗せサンドし、表面にバターを薄く伸ばし てホットサンドメーカーで焼く（バターを表面に薄く塗ると香りがいいです）
ホットサンドメーカーがない場合は、フライパンにサンドウィッチした状態で乗せて、上からおもしをしながら両面焼いても美味しく出来上がります。
ぜひ、皆さんもつくってみてくださいね。
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