【 SHISEI ごはん】元カフェスタッフと娘の成長レシピ/ 週末のホットサンド

こんにちは、スタッフの村上です。
今日は娘と作る朝ごはんをご紹介します。

平日はパン・ヨーグルト・ソーセージのような簡単な朝ごはんが中心です。
私自身も少し飽き飽きしているのですが、忙しい平日の朝はそんな事はいっていられない。だからこそ時間に余裕のある週末は、娘と一緒に朝ごはん作りに励みます。

よく作るのは、簡単で美味しいホットサンド。

ホットサンドは簡単で色んな味つけを楽しめるので、我が家ではよく登場する週末の朝ごはんの定番です。
前日の残り物のおかずなんかをサンドしても◎

娘も楽しそうにいつも具材を並べたり、マヨネーズを塗ったりしてくれます。
焼きあがるまでジーっと見ていて、火口に置くとすぐ「もう焼けたんちゃう?」「焼きすぎちゃう?」と待ちきれない様子。

平日の朝は、私が「ごはんだよ~!!早くすわってよ~」と、何度も催促してやっと座ってくれる娘も、自分が作ったとなれば立場は逆転。

「パパ~、ママ~、早くすわってよ~!ごはんできてるよ!!さめちゃうよ~」と催促してきます。


「めっちゃ熱いから気をつけてや~、チーズのびてるで~」と、関西弁丸出しで楽しそうに朝ごはんを食べる姿を見ていると、いつもより美味しく感じます。

これからも娘と作る朝ごはんのレパートリーを増やして楽しんで料理を覚えてもらいたいと思います。

レシピ

今回作ったベーコンとほうれん草とチーズのホットサンドのレシピをご紹介します。

【材料】(一人分)

・食パン(8枚切り)…2枚
・ベーコン…2枚
・ほうれん草…1株
・とろけるチーズ…適量
・オリーブオイル…小さじ1
・ニンニク…小さじ1/2
・マヨネーズ…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・バター…適量

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【つくり方】

  1. ベーコンは食パンの幅にカット
  2. ほうれん草は塩を入れた熱湯で軽く茹で適度な大きさにカット
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、ほうれん草を炒め軽く塩こしょう
  4. ニンニクはすりおろし、マヨネーズと混ぜ食パンに塗る
  5. 食パンにベーコン・ほうれん草・チーズを乗せサンドし、表面にバターを薄く伸ばし てホットサンドメーカーで焼く(バターを表面に薄く塗ると香りがいいです)

ホットサンドメーカーがない場合は、フライパンにサンドウィッチした状態で乗せて、上からおもしをしながら両面焼いても美味しく出来上がります。

ぜひ、皆さんもつくってみてくださいね。

▶︎▶︎今回使用した器こちら


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